25/03/2011
Zuppa di piselli
Ingredienti per 4 persone:
300 g di piselli sgranati
una cipolla
un cespo di lattuga
3 patate
un litro e mezzo di brodo
4 cucchiai di olio
80 g di prosciutto cotto
un ciuffo di prezzemolo sale, pepe
Preparazione:
Tagliate la lattuga a striscioline, affettate sottile la cipolla, pelate le patate e tagliatele a cubetti, sminuzzate il
20:14 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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02/03/2011
Zuppa di verdura Leggera
Ingredienti per 4 persone:
2 carote 1 rapa 2 patate
200 g di verza
1 cuore di lattuga
1 zucchina
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 piccole cipolle
4 fette di pane casereccio
4 cucchiai di grana padano grattugiato
1 litro di brodo
sale pepe.
Preparazione:
Raschiate le carote, lavate le e tagliatele a dadini. Pelate la rapa e le patate, lavatele e
17:21 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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21/02/2011
Zuppa di legumi
Ingredienti per 4 persone:
uno scalogno
una carota
un cipollotto
un cucchiaio di olio,
una foglia di alloro
un dado sbriciolato
500 g di fave fresche e tenerissime,
trito di carota
300 g di piselli teneri
vino bianco,
sale,pepe.
Preparazione:
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