LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

200 g di riso
100 g di lenticchie
2 gambi di sedano
2 cipolle
una foglia di alloro
3 foglie di verza
un trito di prezzemolo
40 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:
Ammorbidite le lenticchie in acqua fredda per 12 ore, poi sgocciolatele e lessatele in un litro di acqua bollente.

Ingredienti per 4 persone

2 cipolle,2 patate,
2 carote,
8 foglie di verza,
1 costa di sedano,
100 gr. di fagiolini,
100 gr. di piselli sgusciati,
1 spicchio di aglio,
2 cucchiai di prezzemolo tritato.
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
1 mazzetto misto da 2 foglie di salvia e 2 di basilico,
1 rametto di maggiorana,
sale, pepe.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

300 g di riso,
mezza verza,
50 g di burro,
uno spicchio d’aglio,
una cipolla,
40 g di pancetta,
300 g di pomodori,
sale, pepe,
brodo di dadi,
parmigiano, prezzemolo.

Preparazione:

Togliete le prime foglie dure della verza, poi tagliate grossolanamente le altre, dopo averle ben lavate. Ponete al fuoco una casseruola con il burro, lo spicchio d’aglio schiacciato, la cipolla e la pancetta ben