05/12/2011
Tortelli di carciofi e zucca (la prova del cuoco)
Antipasto
Ingredienti
Per la sfoglia:
100 g di farina 00,
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaino di acqua.
Per il ripieno:
1 spicchio di aglio vestito,
1 carciofo,
40 g di polpa di zucca lessa,
formaggio grana q.b.,
noce moscata q.b.,
pepe q.b.
Per la besciamella:
100 g di latte,
20 g di burro,
20 g di farina,
sale q.b.
Preparazione
17:41 Scritto da: lmg61 in Ricette della prova del cuoco (15) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: tortelli di carciofi e zucca, tortelli zucca e carciofi, carciofi, zucca, ricette della prova del cuoco, prova del cuoco | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook