LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4/6 persone

Per la Pasta:
 
600 grammi di farina
acqua,sale.
olio d'oliva,

Per il Ripieno:

4 mazzi di bietole
un bicchiere di formaggio grana grattugiato
5 cucchiai di pecorino grattugiato
quattro uova
500 gr. di ricotta romana
burro
olio di oliva q.b. e sale.

Preparazione:

collocate sulla spianatoia la farina, fare un conca nel mezzo e versare cinque cucchiai d'olio extravergine di oliva, sale e

Ingredienti Per l’impasto:

250 g di farina, 125 g di margarina, 1 presa di sale,

Per il ripieno:

450 g di spinaci surgelati,1 o 2 spicchi di aglio,4 uova,1 noce di margarina,200 ml di panna,100 g di crema di latte, sale,pepe, noce moscata macinata,75 g di feta,2 cucchiai di pinoli, e ancora: carta da forno, una teglia del diametro di 30 cm

Preparazione:

Scongelare e cuocere gli spinaci in una pentola, con una noce di margarina e tenerli da parte. Nel frattempo, preparare un impasto con la farina, la margarina, il sale. Aggiungere inoltre acqua fredda per 

Ingredienti:

400 g di farina,2 zucchine,4 uova,1 cubetto di lievito fresco,2 cucchiai di olio d’oliva,1 mazzetto di carote,1 mazzetto di timo,250 ml di panna,noce moscata macinata,sale,pepe,

Preparazione:

Sciogliere il lievito in 250 ml di acqua tiepida. Mescolare insieme la farina, il sale, l’olio e il lievito, formando un impasto che lascerete lievitare per circa 20 minuti in un luogo tiepido. Sbucciare le carote e tagliarle a 

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia già pronta,
2 peperoni rossi,
4 fette di   melanzane grigliate surgelate,
3  pomodorini,
1  mozzarella,
un po’ di rucola, sale, curry.

Preparazione:

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio con un po’ d’olio ,non appena sarà imbiondito unitevi i peperoni e togliete l’aglio insaporite con il sale, e fateli cuocere coperti con il coperchio ,in modo che si ammorbidiscano ,se i peperoni non sono porosi unitevi un po’ d’acqua

Ingredienti per 6 persone:

1 disco di pasta frisé da 250 g circa,
1 cipollotto,
2 zucchine,
3 carote,
2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva,
100 g di ricotta,
burro, e farina perle stampo, sale.

Preparazione:

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia o brisè
4 patate grandi
8 fettine di speck
1 mozzarella grande
formaggio grattugiato.

Preparazione:

Mettete le 3 patate tagliate a pezzetti senza buccia in una pentola con acqua, fate bollire il tutto non appena pronte scolatele e passatele con il passaverdura, aggiustate con sale e pepe qb.

Ingredienti per 6 persone:

Per la pasta
350 g di farina
1 dl di olio di oliva
sale
Per la farcia
750 g di bietole
200 g di olive nere taggiasche
snocciolate
2 cipolle
1 spicchio di aglio
3 uova
3 cucchiai di panna fresca
olio di oliva
sale, pepe

Preparazione:

Preparate la pasta: disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro 1,5 dl di acqua gassata, l’olio e un pizzico abbondante di sale e lavorate fino a quando otterrete una pasta liscia e omogenea. Fate una palla, awolgetela con pellicola trasparente e lasciatela riposare per trenta minuti.

Ingredienti:

1 rotolo pasta  frisé ,
100 g Philadelphia ,
50 g di panna,
2 cipolle grosse,
sale, pepe, olio d'oliva,
parmigiano grattugiato.

Preparazione:

immergere le cipolle spaccate a metà in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Scolarle e soffriggetele  in un

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta,
3 patate grosse,
2 uova, 1 mozzarella,
grana quanto basta.
50 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
Pangrattato q.b.

Preparazione

Con la pasta sfoglia rivestite la tortiera, nel frattempo schiacciare con lo schiacciapatate le