LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

800 g di mele,
due uova,
un'arancia non trattata,
un limone non trattato,
100 g di zucchero,
2 dl di latte,
100 g di farina,
mezzo bicchierino di rum,
zucchero a velo, canditi, sale.

Preparazione:

Scaldate il forno a 200°. Sbucciate le mele, private dal torsolo, riducete a fette sottili e mescolatele in una terrina con le scorze di agrumi grattugiate e il succo di mezzo limone.
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso senza farlo friggere e lasciato l'intiepidire. Setacciare la farina in

Ingredienti:Per la torta

330 gr. farina 00,
320 gr. Zucchero,
4 uova ,
170 gr. olio d’oliva
70 gr. succo d'arancia,
La scorza grattugiata di 2 arance
1 bustina lievito per dolci,
1 pizzico sale.

Ingredienti: per la crema all'arancia

100 g di zucchero,
2 tuorli,
una noce  di burro,
Il succo di un’arancia,
2 cucchiai di farina,
200 g di latte.

Ingredienti:

Per la pasta :

300 gr. di farina
120 gr. di zucchero
150 gr. di burro ammorbidito
2 cucchiaini di lievito
1 uovo intero
2 tuorli

Per la crema :

400 gr. di latte
1 bustina di vanillina
40 gr. di farina
100 gr. di zucchero
250 gr. di mascarpone
120 gr. di cioccolato  fondente

Preparazione:

Preparate la pasta  frolla mescolando insieme tutti gli ingredienti finché l’impasto  sarà ben sodo  Ma malleabile , fate riposare in frigo per 2- 3

Ingredienti per 12 persone:

2 dischi di pan di Spagna alti 4 cm, da 22cm e da 16cm
50g di gelatina di albicocche
300 g di pasta di mandorle bianca, e 200 g verde
Oppure con la pasta x decorare  Marshmallow Fondant
3 dl di succo di albicocche
200 g di crema pasticciera
100 ml di panna montata

Preparazione:

Ingredienti:

PER L’IMPASTO:

250 g di zucchero,
una bustina di vanillina,
250 g di burro,
una presa di sale,
3 cucchiai di succo di limone,
sei uova sbattute,
100 g di semola di grano saraceno,
100 g di farina 00,

PER IL RIPIENO:
750 g di mele rosse,
tre cucchiai di uvetta al rum,
100 g di croccante di nocciole,
un pizzico di vaniglia concentrata,
burro per la teglia.

Sbattete lo zucchero con il burro e la vanillina, aggiungete sale il succo di limone e a

Ingredienti  

PER LA PASTA:

100g di farina,
190 g di zucchero
70 g di fecola di patate
4 uova , 1 pizzico di sale,.
la scorza grattugiata di un limone ,
1 bustina di Vanillina ,½ bustina di Lievito Vanigliato.
 
Farcitura:

65 g di burro
150 g di zucchero
4 cucchiaini di succo di limone
2 uova , 300 g di lamponi,
100 ml di succo di frutta.
 
PER DECORARE:

600 g di panna da montare ,
75 g di zucchero al velo,
200 g di lamponi - alcuni fiorellini di zucchero.

PREPARAZIONE: