LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

PER LA PASTA:
150 di farina, un uovo,
50 g di burro, un cucchiaio d'acqua tiepida,
un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.
PER IL RIPIENO:
200 g di mele, 200 g di pere,
 tre cucchiai di zucchero, la scorza grattugiata di un limone,
un pizzico di cannella,
due cucchiaini  d’uvetta sultanina già ammollata,
30 g di pinoli, due cucchiai di mandorle spellate,
30 g di gherigli di noci, 30 g di nocciole,
due cucchiai di pangrattato, 100 g di burro,
due cucchiaini di zucchero a velo, un uovo.

Versate sulla spianatoia la farina, unite allo zucchero, l'acqua, il sale, l'albume, e il burro a pezzetti. Formate un impasto morbido e