04/09/2011

Spaghetti alle olive in cartoccio

spaghetti al cartoccio.jpgIngredienti:

250 g di spaghetti grossi,
350 g di pomodori,
150 g di passata di pomodoro,
un peperoncino,
100 g di olive nere snocciolate,
un ciuffo di basilico, uno spicchio d'aglio,
olio extravergine d'oliva, sale.

Rosolate l'aglio con due cucchiaini d'olio, unite la passata di pomodoro, risale il peperoncino e cuocete per tre minuti a fiamma sostenuta.
Scottate i pomodori pelateli, eliminate i semi tagliateli a

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