LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

400 gr di filetti di sogliola
1 limone
1 peperoncino
noce moscata grattugiata
500 gr di asparagi verdi
50 gr di prosciutto crudo dolce
1 cucchiaio di olio
200 ml di brodo vegetale
burro
2 cucchiai di panna da cucina
1 cucchiaio di grana grattugiato
sale  pepe bianco

Preparazione:

Irrorate i filetti di sogliole con 1 cucchiaio di succo di limone e spolverizzate con sale, un pizzico di peperoncino e noce moscata. Lavate gli

Ingredienti per 4 persone:

4 sogliole di circa 200 g L’una già pulite e spellate 

pangrattato, 4 filetti d’acciuga sott’olio .

un cucchiaio di prezzemolo tritato

un limone non trattato, 10 steli d’erba

cipollina  uno spicchio d’aglio

olio extravergine d’oliva  sale, pepe

Preparazione:

Scaldate 3 cucchiai d’olio in un pentolino con l’aglio a pezzetti e i filetti d’acciuga e fateli sciogliere a fiamma bassa, mescolando. Unite il succo di limone e tenete in caldo. Passate Le sogliole nel 

Ingredienti per 4 persone:

un uovo
2 dl di latte,
sale,pepe,
8 filetti di sogliola,
2 cucchiaiate di nocciole tritate
30 g di burro,
un cespo di insalata belga
2 cucchiai di olio
succo di limone,

Preparazione:

Sbattete con una forchetta un uovo e 2 dl di latte, salate e pepate; immergete nel