17/01/2012
Seppie ai funghi
Ingredienti per 4 persone:
100 g di funghi secchi,
800 g di seppie,
quattro filetti di alici,
uno spicchio d’aglio,
un ciuffo di prezzemolo,
olio, mezzo bicchiere di vino bianco,
un cucchiaio di salsina di pomodoro,
acqua, sale, pepe,
200 g di fette di pane (anche a cassetta).
Preparazione:
Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Pulite accuratamente le seppie liberandole da tutte le parti di scarto; quindi riducete le sacche a listarelle e i tentacoli a pezzi, lavateli sotto l’acqua fredda finché saranno bianchissimi e metteteli ad asciugare su un canovaccio pulito. Preparate un trito finissimo di
12:47 Scritto da: lmg61 in Secondi di Pesce (48), Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: seppie ai funghi, seppie, funghi, pomodoro, ricetta di pesce, ricette di cucina | OKNOtizie | 
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