LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

quattro fette di vitello di 150 g l’una (tagliate a tasca),
sale, pepe,
quattro fette di ananas in scatola,
quattro fette di fontina,
due cucchiai di farina, un uovo,
otto cucchiai di pan grattato, 50 g di burro.

Preparazione:

Salate e pepate le fette di carne internamente ed esternamente. Riempite ciascuna di essa con due mezze fette di ananas ed una di formaggio (delle dimensioni della « tasca » praticata nella carne) e fermate