LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

quattro fette di fesa di tacchina,
un uovo, sale, poca farina,
100 g di burro,
dieci noci tritate finemente,
spicchi di limone,
foglioline di salvia (o di menta).

Preparazione:

Appiattite con il batticarne le fette di tacchina, poi passatele nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infarinatele. Friggetele nel burro spumeggiante, voltandole dopo 4 minuti. Quando saranno ben dorate da

Primi piatti:
Ingredienti

200g di farina di grano saraceno,
2 uova,
salvia q.b.,
1 fetta di zucca,
30g di noci,
olio,sale e pepe q.b.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

quattro fette di fesa di tacchina,
un uovo, sale, poca farina,
100 g di burro,
dieci noci tritate finemente,
spicchi di limone,
foglioline di salvia (o di menta).

Preparazione:

Appiattite con il batticarne le fette di tacchina, poi passatele nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infarinatele. Friggetele nel burro spumeggiante, voltandole dopo 4 minuti. Quando saranno ben dorate da

Ingredienti:

200 g di pane morbido a fette,
80 ml di latte, 150 g di farina,
un uovo, 80 g di grana grattugiato,
una bustina di Zafferano,
un pezzetto di scorza d'arancia,
mezzo spicchio d'aglio,
8 foglie di salvia, un mazzetto di maggiorana,
60 g di burro, sale e pepe.

Spezzettate il pane,ammollatelo per 10 minuti nel latte dove avrete già sciolto lo zafferano, strizzatelo, sbriciolatelo e impastate con l'uovo, il grana e la farina.
Spaccate dall'impasto piccole palline e modellatele con le mani infarinate per

Ingredienti per 4 persone:

un rametto di salvia,
un rametto di rosmarino,
un ciuffo di prezzemolo,
qualche foglia di basilico,
un ciuffo di erba cipollina,
40 g di burro,
un cucchiaino di senape,
sale, pepe, otto uova,
due cucchiai di panna.

Preparazione:

Staccate le foglie di salvia e gli aghi di rosmarino dai rispettivi rametti, lavate e mettete sul. tagliere, unitevi il prezzemolo, le foglie di basilico e i rametti di erba cipollina, ben lavati: tritate tutto molto finemente. Maneggiate il

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
1.200 g di zucca gialla con la buccia,
300 g di farina di grano,
due uova intere,
un bicchiere di latte,
noce moscata,
sale, pepe.
Per il condimento:

100 g di burro,
uno spicchio d'aglio,
qualche foglia di salvia,
parmigiano grattugiato q. b.