19/04/2012
Salsa alla carbonara con la panna
Ingredienti per 6 persone:
gr. 150 di pancetta,
gr. 60 di burro,
4 uova (solo il tuorlo),
1/5 di litro di panna,
3 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
3cucchiaiate di pecorino grattugiato, sale, pepe,
Preparazione:
Liberate la pancetta della cotenna, poi tagliatela a pezzetti e fatela rosolare in un tegame antiaderente unto d’olio. In una terrina lavorate i tuorli con un cucchiaio di ‘legno, aggiungendo poco alla volta la panna.
11:38 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: salsa alla carbonara con la panna, carbonara, carbonara con la panna, salsa, salse, ricette di cucina, ricette | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
20/02/2012
Salsa besciamella
Ingredienti per 6-8 persone:
gr. 100 di burro,
gr. 80 di farina bianca setacciata,
un litro di latte,
un cucchiaino di sale,
pepe, noce moscata grattugiata.
Preparazione:
20:54 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: salsa besciamella, besciamella, besciamella fatta in casa, ricetta besciamella, ricette di cucina, ricette, salsa, salse | OKNOtizie | | del.icio.us
|
| Digg | Facebook
12/02/2011
Salsa agrodolce
Ingredienti:
Una cipollina tritata
un po’ d'olio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 dl di brodo
un cucchiaino di amido di mais
2 cucchiai di brodo freddo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di aceto
un pizzico di peperoncino
Preparazione:
16:57 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: salse, salsa, salsa agrodolce, salsa per condire carne di maiale, salsa per pollame, salsa per carne | OKNOtizie | | del.icio.us
|
| Digg | Facebook