27/09/2011
Calzoni alla ricotta al forno
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta:
g. 400 di farina bianca
g. 20 di lievito di birra
una ventina di cucchiai d’acqua leggermente
tiepida (dl. 2 scarsi) sale;
Per il ripieno:
g. 200 di ricotta
un cucchiaio di parmigiano-reggiano grattugiato
prezzemolo e basilico tritati
g. 150 di salame
una mozzarella
un cucchiaio d’olio d’oliva
pepe,sale, se necessario.
Preparazione:
Preparate la pasta, con le dosi indicate, e lasciatela lievitare. Nel frattempo, in una terrina, schiacciate
16:22 Scritto da: lmg61 in Pane Pizze Focaccie e calzoni (29), Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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10/05/2011
Risotto al salame
Ingredienti per 4 persone:
350 g di riso
150 g di salame
100 g di spalla cotta
20 g di burro
1/2 cipolla
1 bustina di zafferano
1 l di brodo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio d’oliva, sale
Preparazione:
09:40 Scritto da: lmg61 in Ricette Risotti (44) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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Olive alla pancetta
Ingredienti per 4 persone:
16 grosse olive verdi
16 fette di pancetta sottili
1 fettina di mortadella
2 fettine di salame
pepe in grani
Preparazione:
09:29 Scritto da: lmg61 in Antipasti e contorni (124), Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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