LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

350 g di patate novelle, di uguali dimensioni
10 foglie di salvia
un rametto di rosmarino
8 cucchiai d’olio extravergine di oliva
un cucchiaino di sale fino

Preparazione:

Sbucciate le patate, ponetele in una ciotola, irroratele con l’olio e mescolatele bene, affinché si ungano uniformemente.

Secondo:
Ingredienti: 1 kg di melanzane, farina, olio di semi, tre agli, rosmarino, 2 cucchiai di aceto bianco, 1 kg di passata di pomodoro.

Preparazione: 

Ingredienti per 4 persone:

600 g di carne tritata di pollo
200 g di zucchine
un cucchiaio di pasta di acciughe
un uovo
un cucchiaio di pangrattato
un cucchiaio di pecorino grattugiato
un mazzetto di timo
una manciatina di aghi di rosmarino
farina, mezzo spicchio di aglio
50 g di pomodori secchi
mezzo bicchiere di vino bianco
20 g di burro
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

Preparazione:

Mescolate la carne in una ciotola con le zucchine tritate grossolanamente, l’uovo, la pasta di acciughe, il

Ingredienti per4 persone

1,5 kg di coniglio a pezzi
100 gr. di pancetta affettata
1/2 bicchiere divino bianco
1 kg. di patate
salvia, rosmarino, alloro
2 spicchi d’aglio
sale e pepe
olio di oliva extravergine

Preparazione

Ingredienti per 4 persone:

1 coniglio di circa 1,3 kg già tagliato a pezzi
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
2 toglie di salvia
1 ciuffo di prezzemolo
50 g di pancetta in una fetta sola
vino bianco secco
450 g di pomodori pelati
1 peperoncino
olio extravergine d’oliva sale

Preparazione:

Pulite e lavate il rosmarino, la salvia e il prezzemolo; asciugateli e staccate le toglie dai rametti. Private la pancetta della cotenna, tagliatela prima a fettine e poi tritatela grossolanamente insieme alle erbe aromatiche. Lavate i

Ingredienti per 4 persone:

12 grosse sardine diliscate
3 pomodori ramati
600 g di patate
60 g di olive nere
un cucchiaio di capperi sotto
uno spicchio d’aglio
un dl di olio extravergine d’oliva
un rametto di rosmarino
sale

Preparazione:

Lavate e asciugate le sardine. Tagliate le patate a rondelle di 2-3 mm di spessore, scottatele in acqua bollente

Ingredienti per 4 persone

un pollo di un kg circa
3 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
100 g di giardiniera
100 g di olive verdi
2 dl di vino bianco secco
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
un peperoncino piccante
sale

Preparazione: