23/01/2012
Risotto alle seppie e pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
320 g di riso Carriaroli
500 g di seppie
una cipolla
una costola di sedano
25 g di funghi secchi
mezzo bicchiere di vino bianco
200 g di polpa di pomodoro
un mazzetto di timo
un litro di brodo vegetale
50 g di burro
sale, pepe
Preparazione:
Lavate (e seppie e tagliatele a pezzettini. Ammollate i funghi in acqua tiepida. Soffriggete la cipolla e il sedano in una casseruola con metà burro; unite i funghi strizzati e tritati,
14:31 Scritto da: lmg61 in Ricette Risotti (44) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: risotto, risotto con le seppie, risotto seppie e pomodoro, ricetta risotto, seppie | OKNOtizie | 
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