10/04/2012

Torta al limone (la prova del cuoco)

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Ingredienti
300 gr di farina, 3 uova, 300 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2-3 limoni, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di zucchero a velo.

Preparazione:

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05/12/2011

Crostatina di lamponi yogurt e cocco (la prova del cuoco)

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Ingredienti

1 tuorlo,
50 g di burro,
70 g di zucchero semolato,
1 vasetto di yogurt,
2 cucchiai di zucchero di canna,
farina q.b.,
100 g di lamponi,
cocco in polvere q.b.

Preparazione:

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Tortelli di zucca salvia e noci (la prova del cuoco)

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Ingredienti

200g di farina di grano saraceno,
2 uova,
salvia q.b.,
1 fetta di zucca,
30g di noci,
olio,sale e pepe q.b.

Preparazione:

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Tortelli di patate ai porcini (la prova del cuoco)

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Ingredienti

200g di farina,
2 uova + 1 uovo per la farcia,
150g di patate,
40g di grana,
50g di funghi secchi,
1 spicchio d'aglio,
olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

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Torta paradiso al cioccolato bianco (la prova del cuoco)

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Ingredienti

2 tuorli,
50g di burro,
30g di zucchero,
20g di farina,
50g di cioccolato bianco.

Preparazione:

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Torta di albicocche (la prova del cuoco)

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Ingredienti:

2 vasetti di yogurt all’albicocca
250 g di zucchero
300 g di farina
3 uova intere
Una tazza piccola di olio extra vergine d’oliva
Lievito per dolci
Marmellata di albicocche
Albicocche fresche e zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

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Torta di noci al cioccolato (La prova del cuoco)

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Ingredienti (per 8 persone):

150 g di noci sgusciate
150 g di zucchero
150 g di cioccolato grattugiato
4 uova
2 albumi
1 pizzico di sale
Burro per ungere la teglia
Pangrattato per spolverare la teglia

Preparazione:

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Agnello con patate, carciofi (la prova del cuoco)

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Ingredienti

300g di polpa di agnello,
2 carciofi,
2 patate,
1 cipolla,
vino bianco q.b.,
brodo di carciofi (1lt di acqua, gambi di carciofo, farina, olio),
2 fette di pane,
2 spicchi d’aglio,
olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

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