05/12/2011
Tortelli di carciofi e zucca (la prova del cuoco)
Antipasto
Ingredienti
Per la sfoglia:
100 g di farina 00,
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaino di acqua.
Per il ripieno:
1 spicchio di aglio vestito,
1 carciofo,
40 g di polpa di zucca lessa,
formaggio grana q.b.,
noce moscata q.b.,
pepe q.b.
Per la besciamella:
100 g di latte,
20 g di burro,
20 g di farina,
sale q.b.
Preparazione
17:41 Scritto da: lmg61 in Ricette della prova del cuoco (15) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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29/11/2011
Prova del cuoco:Torta Ricotta e Ananas
Ingredienti:
350 g di farina,
200 g di zucchero,
6 fette di ananas,
300 g di ricotta,
1 noce di burro,
3 uova,
1 bustina di lievito,
zucchero a velo,
1 limone grande,
La video ricetta....
20:55 Scritto da: lmg61 in Ricette della prova del cuoco (15) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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