10/04/2012

Torta al limone (la prova del cuoco)

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Ingredienti
300 gr di farina, 3 uova, 300 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2-3 limoni, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di zucchero a velo.

Preparazione:

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05/12/2011

Tortelli di carciofi e zucca (la prova del cuoco)

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Ingredienti

Per la sfoglia:
100 g di farina 00,
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaino di acqua.

Per il ripieno:
1 spicchio di aglio vestito,
1 carciofo,
40 g di polpa di zucca lessa,
formaggio grana q.b.,
noce moscata q.b.,
pepe q.b.

Per la besciamella:
100 g di latte,
20 g di burro,
20 g di farina,
sale q.b.

Preparazione

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Torta paradiso al cioccolato bianco (la prova del cuoco)

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Ingredienti

2 tuorli,
50g di burro,
30g di zucchero,
20g di farina,
50g di cioccolato bianco.

Preparazione:

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Torta di albicocche (la prova del cuoco)

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Ingredienti:

2 vasetti di yogurt all’albicocca
250 g di zucchero
300 g di farina
3 uova intere
Una tazza piccola di olio extra vergine d’oliva
Lievito per dolci
Marmellata di albicocche
Albicocche fresche e zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

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