LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
una manciata di prezzemolo tritato
uno spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
un cucchiaio di aceto
un pizzico di sale

Preparazione:

Lavate e asciugate con cura i peperoni, abbrustoliteli  sulla griglia o sulla piastra da forno, spellateli e

Ingredienti per 4 persone
500 g di pane anche secco
3 uova
100 g di formaggio (pecorino, o
parmigiano, o entrambi)
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
sale, pepe

Preparazione

Ingredienti:

500 g di patate
un trito di prezzemolo
20 g di olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti
400 g di pomodori pelati o
pomodorini freschi tagliati a
pezzettini
300 g di tonno in scatola
3 cucchiai d’olio extra vergine
d’oliva
4 filetti di alici
3 cucchiai di capperi sotto sale ben
lavati e sgocciolati
i ciuffo di prezzemolo
peperoncino o pepe, sale

Preparazione

Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti
400 g di sgombro in scatola (500 g se fresco)
cipolla media
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di capperi
una manciata di olive nere o verdi
peperoncino (a piacimento)
un ciuffo di prezzemolo

Preparazione

Ingredienti Per 4 persone:

1,5 kg di cozze
un dl di vino bianco
un uovo,
70 g di mortadella tritata
uno spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo,
3 cucchiai di pangrattato
500 g di pomodori perini a tocchetti,
3 di grana grattugiato,
sale e pepe
4 cucchiai d’olio,
aglio e prezzemolo tritati,

Preparazione:

Fate aprire 1,5 kg di cozze con un dl di vino bianco. Lasciatene 12 intere e sgusciate quelle rimaste; tritatele, unite un uovo, 70 g di

Ingredienti per 4 persone:

un rametto di salvia,
un rametto di rosmarino,
un ciuffo di prezzemolo,
qualche foglia di basilico,
un ciuffo di erba cipollina,
40 g di burro,
un cucchiaino di senape,
sale, pepe, otto uova,
due cucchiai di panna.

Preparazione:

Staccate le foglie di salvia e gli aghi di rosmarino dai rispettivi rametti, lavate e mettete sul. tagliere, unitevi il prezzemolo, le foglie di basilico e i rametti di erba cipollina, ben lavati: tritate tutto molto finemente. Maneggiate il