27/10/2011

Polpette di zucchine

Polpette di zucchine.jpgIngredienti per 4 persone

700 g di piccole zucchine con il fiore,
un uovo, una tazza di besciamella molto soda,
3 cucchiai di farina,
una tazza di pangrattato,
4 cucchiai di grana grattugiato,
4 cipollotti, uno spicchio d’aglio,
uno stelo di menta,
un dl di brodo, olio, sale, pepe.

Preparazione:

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