LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

750 g di nasello,1 uovo,prezzemolo tritato,3 fette di pan carré,1 tazzina di latte scremato,3 filetti di alici sott’olio,2 spicchi d’aglio,scorza grattugiata di 1/2 limone,1 tazzina di farina,2 cucchiai di pane grattugiato,3 cucchiai di margarina light, olio per friggere,  sale

Preparazione:

In una casseruola mettete a bollire due bicchieri d’acqua e la scorza di limone grattugiata. Aggiungete il pesce pulito e lasciate bollire per 10 minuti. Togliete il nasello dall’acqua, eliminate la pelle e le spine e 

Ingredienti Per 4 persone

200 g di farina
2 tuorli,
3 cucchiai d’olio
vino bianco q.b.
2 albumi montati
400 g di filetti di merluzzo,
100 g di patate lessate
noce moscata
un uovo,
3 cucchiai di farina,
sale,pepe,
olio per friggere.

Preparazione:

Ingredienti Per 4 persone:

1,5 kg di cozze
un dl di vino bianco
un uovo,
70 g di mortadella tritata
uno spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo,
3 cucchiai di pangrattato
500 g di pomodori perini a tocchetti,
3 di grana grattugiato,
sale e pepe
4 cucchiai d’olio,
aglio e prezzemolo tritati,

Preparazione:

Fate aprire 1,5 kg di cozze con un dl di vino bianco. Lasciatene 12 intere e sgusciate quelle rimaste; tritatele, unite un uovo, 70 g di