LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

400 g di carne tritata di vitello
200 g di salsiccia
500 g di champignon
un uovo
un cucchiaio di pangrattato e
uno di grana padano grattugiato
un mazzetto di prezzemolo
mezzo spicchio di aglio
una cipolla,farina,
un ciuffo dì salvia
400 g di polpa di pomodoro
un dl di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

Preparazione:

Pulite i funghi, tritateli e fateli appassire in una padella con un filo di olio e l’aglio. Salate, pepate ed

Ingredienti per 4 persone

250 g di carne di maiale macinata
250 g di salsiccia fresca
5 dl di polpa di pomodoro
2 uova 1 ciuffo di prezzemolo
qualche rametto di timo
100 g circa di pangrattato
1 spicchio di aglio
1 cipolla  noce moscata  cannella
olio di oliva extravergine
sale  pepe

Preparazione:

Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare a fuoco molto dolce in un tegame con 4 cucchiai di olio

Ingredienti:

150 g di polpa di vitello macinata
150 g di prosciutto cotto tritato
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di farina
4 cucchiai di brodo vegetale
2 cucchiai di basilico e prezzemolo tritati
2 fette di pancarré
6 pomodori pelati
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
olio di oliva
sale, pepe

Preparazione:

Sbriciolate nel latte, che avrete versato in una casseruola, le fette di