27/10/2011
Polpette di Melanzane
Ingredienti:
4 melanzane
1 spicchio di aglio
1 pomodoro
1 uovo
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato q.b.
farina q.b.
olio per friggere
sale, pepe
Preparazione:
Scottate il pomodoro per un istante in acqua bollente, poi scolatelo e pelatelo, Dividetelo a metà ed eliminate i semi e l’acqua di vegetazione; tritate grossolanamente la polpa.
Pelate le melanzane, tagliatele a pezzeft e
14:52 Scritto da: lmg61 in Antipasti e contorni (124), Frittura Varia (70) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: crocchette, polpette, polpetta, polpette di melanzana, melanzana, uova, crocchette di melanzane, pomodoro | OKNOtizie | 
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