LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Perché non approfittare dell’estate per preparare questa  buonissima torta ai frutti di stagione? Buonissima e golosissima .

Ingredienti per 6 persone:

150 g  di burro
30 g di zucchero
qualche goccia di essenza di mandorle amare
2 uova (1 per dorare)
250 g di farina, sale
Per la Farcitura:
4 pesche
10 albicocche
100 g di burro ammorbidito
50 g dì farina dì mandorle
3 uova
30 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiai di Maizena
10cl di distillato di pesche
1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione: Mettete nel recipiente del robot da cucina il burro a pezzetti, lo zucchero, l’essenza di mandorle, l’uovo, la farina e un pizzico di sale. Amalgamate velocemente gli ingredienti, azionando il robot a colpetti successivi e aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua. Raccogliete l’impasto a palla, infarinatelo leggermente e mettetelo in frigorifero per 1 ora, avvolto in alluminio da cucina.

Ingredienti:

un kg di pesche gialle piccole
e sode
un limone
500 g di zucchero
qualche fogliolina di erba limoncina

Preparazione:

Tuffate le pesche in acqua  bollente per 20 secondi, quindi immergetele in una ciotola contenente acqua fredda. Estraetele, sbucciatele,

Ingredienti per 4 persone:

4 mezze pesche sciroppate
2 mezze pere sciroppate
3 fette di ananas sciroppato
burro,1 banana,
40 g di uvetta
15 g di gherigli di noci
rum 8 datteri cannella in polvere
4 ciliegine candite zucchero
1 rotolo di pasta sfoglia fresca

Preparazione:

Sbucciate la banana e tagliatela a dadini insieme alla frutta sciroppata. Fate sciogliere 25 g di burro in una padella antiaderente, unite la frutta, cospargetela con 3 cucchiai di zucchero e cuocetela a fuoco vivo per

Ingredienti:

500 g di pesche sciroppate
succo di un limone,
80 g di mascarpone
un tuorlo
50 g di zucchero
mezzo bicchierino di liquore alla fragola
qualche fogliolina di menta fresca
100 g di fragoline di bosco

Preparazione: