LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

PER LA PASTA:
150 di farina, un uovo,
50 g di burro, un cucchiaio d'acqua tiepida,
un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.
PER IL RIPIENO:
200 g di mele, 200 g di pere,
 tre cucchiai di zucchero, la scorza grattugiata di un limone,
un pizzico di cannella,
due cucchiaini  d’uvetta sultanina già ammollata,
30 g di pinoli, due cucchiai di mandorle spellate,
30 g di gherigli di noci, 30 g di nocciole,
due cucchiai di pangrattato, 100 g di burro,
due cucchiaini di zucchero a velo, un uovo.

Versate sulla spianatoia la farina, unite allo zucchero, l'acqua, il sale, l'albume, e il burro a pezzetti. Formate un impasto morbido e

Ingredienti:

250 g di cioccolato fondente a pezzetti,
125 g di burro fuso,
un cucchiaio di estratto di vaniglia,
otto uova, 125 g di zucchero di canna,
due bustine di budino alla vaniglia,
panna montata, 450 g di pere sciroccate,
scaglie di cioccolato al latte per la decorazione.

Preparazione:

Imburrate uno stampo a cerniera di 23 cm di diametro, rivestitelo di carta da forno. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro e incorporate l'assenza di vaniglia.
Con il fulmine elettrico sbattete tuorli delle uova con 100 g di zucchero per 3-4 minuti. Quando la crema comincerà ad essere densa e chiara, incorporate il cioccolato fuso.
Montata a neve gli albumi in un recipiente pulito incorporando a

Ingredienti per 4 persone:

un uovo intero e un albume
40 g di zucchero
40 g di farina
30 g di cacao amaro
4O0 g di latte scremato
una pera
40 g di cioccolato fondente
la scorza grattugiata di un mandarino

Preparazione:

Sbattete il tuorlo con lo zucchero ,o fino a quando sarà diventato bianco e spumoso. Unite il cacao e la farina mescolate e diluite con il latte. Aggiungete la scorza del mandarino. Mettete sul fuoco e,

Ingredienti:

pasta frolla
4 banane
2 pere
1/2 bicchiere di vino bianco
6 prugne secche
6 cucchiai di zucchero
scorza di 1 limone.

Preparazione:

Sbucciate e tagliate a rondelle le banane e a pezzetti le pere, cuocetele insieme alle prugne in una casseruola a fuoco basso con il vino, lo

Ingredienti per 4 persone:

4 mezze pesche sciroppate
2 mezze pere sciroppate
3 fette di ananas sciroppato
burro,1 banana,
40 g di uvetta
15 g di gherigli di noci
rum 8 datteri cannella in polvere
4 ciliegine candite zucchero
1 rotolo di pasta sfoglia fresca

Preparazione:

Sbucciate la banana e tagliatela a dadini insieme alla frutta sciroppata. Fate sciogliere 25 g di burro in una padella antiaderente, unite la frutta, cospargetela con 3 cucchiai di zucchero e cuocetela a fuoco vivo per