LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

2 peperoni gialli, 200 g di carne trita di manzo, 100g di salsiccia, 1 uovo, 2 cucchiai di grana grattugiato, 2 cucchiai di olio d’oliva, sale q.b

Preparazione:

Scaldate il forno a 200 gradi. Lavate i peperoni, asciugate, sistemateli sulla placca del forno e cuoceteli 15 minuti. Sfornate i peperoni senza spegnere il forno, spellateli, divideteli a metà per eliminare semi e i filamenti bianchi interni. Tagliateli a larghe falde per il lungo. Incidete e togliete la pelle alla salsiccia, 

Ingredienti:

2 peperoni (uno rosso e uno giallo)
una manciata di prezzemolo tritato
uno spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
un cucchiaio di aceto
un pizzico di sale

Preparazione:

Lavate e asciugate con cura i peperoni, abbrustoliteli  sulla griglia o sulla piastra da forno, spellateli e

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia già pronta,
2 peperoni rossi,
4 fette di   melanzane grigliate surgelate,
3  pomodorini,
1  mozzarella,
un po’ di rucola, sale, curry.

Preparazione:

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio con un po’ d’olio ,non appena sarà imbiondito unitevi i peperoni e togliete l’aglio insaporite con il sale, e fateli cuocere coperti con il coperchio ,in modo che si ammorbidiscano ,se i peperoni non sono porosi unitevi un po’ d’acqua

Ingredienti:

1 kg di peperoni
500 g di pomodori perini, sbucciati e privati dei semi
1 cipolla a fettine
qualche foglia di basilico
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

200 g di riso. 750 g di melanzane,
sale, 200 g di fagiolini, mezzo bicchiere di olio,
due cipolle, timo spicchio d’aglio,
una scatola di pomodori pelati,
due peperoni verdi,
400 g di spezzatino magro di agnello,
pepe, una presa di pepe ,
un cucchiaio di capperi.

Preparazione:

Pulite e lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e mettetele in uno scolapasta, salandole e lasciandole per circa i ora a perdere il loro umore amarognolo. Sbollentate per 10 minuti i fagiolini puliti e privati degli eventuali fili. Fate scaldare l’olio in una casseruola di terracotta, unitevi le

Ingredienti per 4 persone

600 g di patate
un piccolo peperone giallo
un piccolo peperone rosso
uno spicchio di aglio (facoltativo)
prezzemolo tritato surgelato
12 olive nere snocciolate
4 uova
2 filetti di acciuga sott’olio
aceto olio sale, pepe

Preparazione:

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi regolari. Metteteli nell’apposito cestello e cuoceteli a

Ingredienti per 4 persone:

4 peperoni gialli medi quadrati
800 g di patate
2 mazzetti di prezzemolo
una cipolla
2 spicchi d’aglio
60 g di pecorino grattugiato
3 uova
30 g di grana grattugiato
40 g di pangrattato
7 cucchiai di olio extravergine d’oliva
5-6 pomodorini Ciliegia
sale e pepe

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone

1,5 kg di peperoni
1,2 kg di melanzane
4 pomodori maturi e sodi
800 g di patate
750 g di cipolle
uno spicchio d’aglio
un mazzetto di basilico fresco
un mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale grosso, e timo  pepe.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

4 uova
500 g di peperoni
una cipolla affettata a velo
8 pomodori ramati maturi
un mazzetto di prezzemolo
un mazzetto di basilico
un peperoncino piccante
un dl di olio extravergine d’oliva sale

Preparazione:

Ingredienti:

3 o 4 peperoni gialli dolci e
carnosi
100 grammi di olive nere
50 grammi di capperi
50 grammi di acciughe
mollica di pane leggermente
raffermo
un bicchiere d’olio

Preparazione: