LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 8 persone:

300 g di farina Manitoba
100 g di burro morbido
2 uova, 1 tuorlo, 10 g di lievito di birra
40 g di latte tiepido
20 g di uvetta, 50 g di zucchero
20 g di filetti di mandorle
liquore a piacere q.b.
30 g di noci tritate grossolanamente
1 pizzico di sale
1 uovo per pennellare

Preparazione
Sciogliete il lievito nel latte tiepido, poi unite 50 g di farina. Fate riposare coperto per 2 ore. Nel frattempo in una ciotola a parte miscelate alla farina rimasta le uova e il tuorlo, lo zucchero e il sale,

La procedura per fare questo squisito pane al cioccolato e parecchio complicata ma con un po' di pazienza e buona volontà potrete ugualmente cimentarvi, specialmente per chi è brava in cucina, il risultato sarà soddisfacente, e sicuramente una delizia per il vostro palato.

Ingredienti:

250 di farina, un cucchiaino di sale,
15 g di lievito di birra fresco,
2 dl di latte, 30 g di zucchero,
un cucchiaio d'olio di semi,
100 g di burro, 90 g di cioccolato fondente,
1 tuorlo.

Sciogliete il lievito in un bicchierino di latte tiepido con un cucchiaio di zucchero e fatelo riposare per 10 minuti.
Impastate la farina con il latte rimasto tiepido, il lievito lo zucchero messo da parte, l'olio il sale per circa 15 minuti, fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Formate una palla con la pasta, praticate sulla superficie due tagli a croce, copritela con un telo e fatela lievitare per due ore.
Riprendete la pasta, lavoratela per 10 minuti, formate una palla e lasciatela lievitare ancora due ore. Riprendete di nuovo la pasta e stendetela con il matterello in un rettangolo con il lato maggiore lungo tre volte quello minore. Dividete il