19/06/2011
Orata alle erbe
Ingredienti per 4 persone
2 orate da 700 gr. l'una, già pulite
2 spicchi d’aglio
1 limone: succo e metà scorza timo,
maggiorana, prezzemolo, santoreggia sale e pepe
olio di oliva extravergine
Preparazione
20:36 Scritto da: lmg61 in Secondi di Pesce (48) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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16/03/2011
Orata al pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di orate freschissime
500 g di pomodori maturi e sodi
1 bicchiere di vino bianco secco
6 cucchiai di olio di oliva i cipolla
2 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
pizzico di peperoncino rosso piccante sale
Preparazione:
Squamate il pesce, pulitelo, lavatelo accuratamente sotto l’acqua fredda corrente e asciugatelo con carta assorbente. Scottate i pomodori, scolateli e pelateli. Dividete a metà ed eliminate i semi e l’acqua di
11:00 Scritto da: lmg61 in Secondi di Pesce (48) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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