02/07/2011
Torta di olive
Ingredienti per 6 persone:
Per la pasta
350 g di farina
1 dl di olio di oliva
sale
Per la farcia
750 g di bietole
200 g di olive nere taggiasche
snocciolate
2 cipolle
1 spicchio di aglio
3 uova
3 cucchiai di panna fresca
olio di oliva
sale, pepe
Preparazione:
Preparate la pasta: disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versate al centro 1,5 dl di acqua gassata, l’olio e un pizzico abbondante di sale e lavorate fino a quando otterrete una pasta liscia e omogenea. Fate una palla, awolgetela con pellicola trasparente e lasciatela riposare per trenta minuti.
19:15 Scritto da: lmg61 in Ricette Torte Salate (13) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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Pane con le olive
Ingredienti per 6 persone:
500 g di farina
250 g di olive nere snocciolate
100 g di olio extravergine d’oliva
200 g di acqua
25 g di lievito di birra
10 g di sale
Preparazione:
Tagliate grossolanamente le olive. Sbriciolate il lievito. Mettete sulla spianatoia la farina disponendola a fontana. Versate nella fontana di farina l’olio, il lievito sbriciolato e le olive a pezzetti.
19:14 Scritto da: lmg61 in Pane Pizze Focaccie e calzoni (29) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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