LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

450 g di punte di asparagi surgelate
30 g di mortadella un uovo
80 g di farina birra
olio, sale, pepe.

Preparazione:

Cuocete le punte di asparagi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione; Quando saranno pronte, scolatele delicatamente, lasciatele intiepidire e tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli.
Lavorate la farina con il tuono e un pizzico di sale. Unite qualche cucchiaio di birra finché otterrete una

Ingredienti per 4 persone
3 mozzarelle
6 cucchiai di farina
2 uova
100 g di pan grattato
50 g di mortadella o di prosciutto o
di olive

Preparazione

Ingredienti per 4 persone:

8 panini al latte
50 g di pancetta
50 g di mortadella
50 g di prosciutto cotto
3 cucchiai di maionese già pronta
2 cucchiai di grana grattugiato
1/2 cucchiaino di pasta di acciughe
1 spruzzo di Worcester

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

due fette di mortadella (ognuna del peso di circa 100 g)
otto fette di Emmental (tagliate all’incirca come sottilette, ma un po’ più rettangolari)
due uova, sale, pepe,
quattro cucchiai di farina bianca,
pan grattato, 50 g di burro.
E inoltre: grossi stecchini.

Preparazione:

Tra due fette di Emmental (fino ad esaurimento di queste) inserite una fetta di mortadella, tagliata leggermente più piccola rispetto a quelle di formaggio. Fissate questi « sandwiches » con due grossi

Ingredienti per 4 persone:

16 grosse olive verdi
16 fette di pancetta sottili
1 fettina di mortadella
2 fettine di salame
pepe in grani

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

8 panini al latte
50 g di pancetta
50 g di mortadella
50 g di prosciutto cotto
3 cucchiai di maionese già pronta
2 cucchiai di grana grattugiato
1/2 cucchiaino di pasta di acciughe
1 spruzzo di Worcester

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta:

300 g di farina,
20 g di lievito di birra,
sale, mezzo bicchiere di olio.

Per il ripieno:

una fetta di mortadella da 150 g,
una mozzarella,
200 g di ricotta,
mezzo bicchiere di panna,
100 g di parmigiano grattugiato,
sale, pepe,
olive verdi snocciolate, olio.

Preparazione:

Preparate la pasta per i calzoni seguendo la ricetta base  e, mentre sta lievitando, tagliate a dadini la mortadella e la mozzarella. Mettete la ricotta in una terrina e stemperatela con la panna fino a che sarà