LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

300 gr di farina
100 gr di burrojgjjato a dadini
1 tuorlo,250 ml di crema pasticcera
1/2 bicchiere d’acqua  100 ml di panna montata
150 gr mirtilli freschi o surgelati
150 gr di fragole tagliate a metà
zucchero semolato o al velo

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 C e poi imburrate una teglia rotonda. Setacciate la farina su una spianatoia. Fate al centro una fontanella nella quale verserete il burro, il tuorlo e racqua. Impastate con i polpastrelli in modo da ottenere un composto omogeneo, che raccoglierete a palla. Avvolgetela in un canovaccio da cucina e

Ingredienti:

200 g di savoiardi,
200 g di marmellata di more e di mirtilli,
150 g di zucchero a velo,
250 g di ricotta romana,
un tuorlo d'uovo,
un bicchierino di alchermes,
un bicchierino di rhum,
50 g di mandorle pelate,
30 g di frutta candita,
una tazza di caffè solubile.

Bagnate uno stampo rotondo con il rhum e caffè, rivestitelo con i savoiardi spruzzati di alchermes, disponeteli uno vicino all'altro e spalmateli di marmellata.
In una terrina montate il tuorlo d'uovo con lo zucchero, quando sarà diventato spumoso munitevi la ricotta

Ingredienti,per 6 persone:

200 gr di farina
1/2 cucchiaino di cannella macinata
125 gr di burro freddo a pezzetti
1 tuorlo
2 cucchiai di acqua fredda
200 gr di mirtilli
zucchero al velo

Per la farcia:

250 gr di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
150 gr di mirtilli
80 gr di zucchero al velo
1/2 cucchiaino di cannella macinata
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di gelatina
1 cucchiaio d’acqua

Preparazione: