22/08/2011
Granita di melone
Ingredienti per 4 persone:
2 meloni a polpa gialla (circa 500 g di polpa)
1 cucchiaio di foglioline di menta fresca,
20 g di zucchero,
4 cucchiai di brandy,
20 cubetti di ghiaccio.
Preparazione
Tagliare a metà i meloni in senso orizzontale, eliminare semi e filamenti interni. Ricavare la polpa con uno scovolino, lasciandone 1/2 cm circa sulla buccia.
15:13 Scritto da: lmg61 in Gelati e Semifreddi (14) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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20/08/2011
Insalata di melone e formaggio
Ingredienti:
4 pomodori maturi e sodi
un melone piccolo
una carotina
200 g di formaggio di primo sale
un rametto di finocchio selvatico
crescione, menta
una cucchiaiata di aceto bianco
una cucchiaiata di succo di limone
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione:
Lavate, asciugate e tagliate a spicchi i pomodori. Raschiate e lavate la carota, tagliatela a julienne; tagliate a dadi la polpa di melone. Tagliate il formaggio a bastoncini
14:44 Scritto da: lmg61 in Ricette Insalate (34) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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