LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

4 dl di succo di mela,un pizzico di sale,100 g di uvetta,200 g di fiocchi di mais,4 cucchiai di zucchero, 50 g di nocciole tritate, la scorza grattugiata di mezzo limone. 

Preparazione:

Portate a ebollizione 4 dl di succo di mela con un pizzico di sale, 100 g di uvetta e fate bollire per 5 minuti. 

Ingredienti:

3 mele e tagliatele a dadini
200 g di biscotti tipo “marie’
2 cucchiai di zucchero,
250 ml di latte,
2 uova,
30-40 g di farina
1 pizzico di sale,
1 cucchiaino di lievito
olio d’arachidi
1 cucchiaino di lievito
zucchero a velo,
100 g di gelatina
poco succo di limone
salsa di ribes,menta.

Preparazione:

Sbucciate 3 mele e tagliatele a dadini. Mescolate, in una ciotola, 200 g di biscotti tipo “marie’ sbriciolati finemente, 2 cucchiai di zucchero, 250 ml di latte, 2 uova, 30-40 g di farina setacciata con sale fino e 1

Ingredienti:

250 gr di farina
150 g di burro
1 uovo
80 gr di mandorle tritate
100 gr di zucchero
1 kg di mele
250 gr di ricotta
50 g zucchero al velo
2 tuorli
5 cucchiai di miele
2 chiodi di garofano
1 bastoncino di cannella
50 gr di fecola

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180° e imburrate uno stampo circolare da 26 cm. In un contenitore capiente riunite La farina, lo zucchero, l’uovo, te mandorle e il burro. Mescolate con un cucchiaio finché otterrete un composto granuloso che

Ingredienti:

PER LA PASTA:
150 di farina, un uovo,
50 g di burro, un cucchiaio d'acqua tiepida,
un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale.
PER IL RIPIENO:
200 g di mele, 200 g di pere,
 tre cucchiai di zucchero, la scorza grattugiata di un limone,
un pizzico di cannella,
due cucchiaini  d’uvetta sultanina già ammollata,
30 g di pinoli, due cucchiai di mandorle spellate,
30 g di gherigli di noci, 30 g di nocciole,
due cucchiai di pangrattato, 100 g di burro,
due cucchiaini di zucchero a velo, un uovo.

Versate sulla spianatoia la farina, unite allo zucchero, l'acqua, il sale, l'albume, e il burro a pezzetti. Formate un impasto morbido e

Ingredienti:

800 g di mele,
due uova,
un'arancia non trattata,
un limone non trattato,
100 g di zucchero,
2 dl di latte,
100 g di farina,
mezzo bicchierino di rum,
zucchero a velo, canditi, sale.

Preparazione:

Scaldate il forno a 200°. Sbucciate le mele, private dal torsolo, riducete a fette sottili e mescolatele in una terrina con le scorze di agrumi grattugiate e il succo di mezzo limone.
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso senza farlo friggere e lasciato l'intiepidire. Setacciare la farina in

Ingredienti:

100 g di farina precotta  per polenta,
50 g di farina bianca,
50 g di amido di mais,
3 dl di latte, quattro uova,
50 g di burro, 100 g di zucchero,
un pizzico di sale, mezzo bustina di lievito per dolci,
due cucchiai di uvetta, un cucchiaio di pinoli,
una mela grattugiata, cannella in polvere,
la scorza grattugiata di un limone, olio di mais, zucchero a velo.

Portate a ebollizione il latte in una casseruola con il burro, lo zucchero e il sale, quando bolle versate a pioggia le farine, mescolando in continuazione con cucchiaio di legno appena si formerà una palla,

Ingredienti:

300 g di farina,
150 g di zucchero,
80 g di burro,
tre uova, tre mele,
una bustina di lievito.

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, in una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose.
Soltanto questo punto incorporatevi il burro ammorbidito sbattendo energicamente perché si sciolga completamente. Aggiungete al composto la farina e il lievito setacciati e, infine le mele sbucciate e

Ingredienti:

Per circa 13 muffin

Farina  260 g
1 cucchiaio di Lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia
90 gr di Zucchero
1 cucchiaino di cannella
2 Uova
180 gr di latte
4 Cucchiai di burro fuso
3-4 mele
Granella di zucchero a piacere
2 Cucchiai di liquore dolce facoltativo

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti solidi e cioè farina,zucchero,cannella vaniglia. Formate una conca ,dopo aver mescolato a parte le uova con il burro il latte un pò di liquore tipo calvados e versate il tutto piano piano nella

Ingredienti:

1 confezione di pasta frolla fresca di 450 g,
800 g di mele,
due cucchiai di succo di limone,
80 g di burro,
due cucchiai di zucchero,
quattro gocce di olio di mandorle amare,
cannella in polvere,
100 g di schegge di mandorle,
100 g di mirtillo rosso( anche in scatola)

Procedimento:

Ingredienti per 4 persone:

50 g di uva sultanina,
un bicchiere di Porto,
sei mele golden,
40 g di burro,
100 g di zucchero,
quattro uova,
una bustina di vaniglia,
pan grattato.

Preparazione:

Fate rinvenire l’uva sultanina nel Porto. Sbucciate le mele, privatele del torso con l’apposito utensile e affettatele sottilmente; mettetele poi sul fuoco, in una casseruola, insieme ad una noce di burro, mezzo bicchiere di acqua e 60 g di zucchero. Fatele cuocere per