LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 6 persone:

gr. 200 di maccheroni, un litro di latte,
gr. 125 di gruyère grattugiato,
gr. 125 di prosciutto,
4 uova, gr. 50 di burro,sale, pepe.
Per la besciamella:
mezzo litro di latte,
gr. 40 di farina,
gr. 50 di burro,
gr. 5 di sale, pepe.

Preparazione:

Cuocete i maccheroni versandoli nel latte bollente leggermente salato e lasciandoveli 20 minuti. Una volta cotti aggiungete il burro, il formaggio, il prosciutto tagliato a pezzetti e le uova intere, prima

Ingredienti per 4 persone:

300 g di maccheroncini all’uovo rigati
40 g di pancetta affumicata
1 spicchio d’aglio
10 pomodorini a grappolo
2 piccoli funghi porcini olio d’oliva, pepe, sale prezzemolo tritato
parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone

350 g di maccheroni
2 pomodori da sugo maturi
2 funghi porcini
4 cucchiai di grana grattugiato
1 cipolla 1 tazza di brodo
20 g di burro
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 ciuffo di prezzemolo; sale pepe.

Preparazione:

Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla;ponetela in una casseruola con l’olio e il burro e fatela soffriggere. Lavate rapidamente i funghi,

Ingredienti per 4 persone.

300 g di maccheroni
un rametto di rosmarino
80 g di pancetta
una patata
40 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato
5 cucchiai di olio
2-3 rametti di timo
2 cipolle sale, pepe nero

Preparazione:

Affettate le cipolle, tritate la pancetta, tagliate a dadi la patata. Rosolate la pancetta e il timo in 3 cucchiai di olio, unite le

Ingredienti Per 4 persone

400 gr. di maccheroncini,
2 cetrioli,
5 cuori di palma (conservati),o palmito
100 gr. di chicchi di mais precotto,
150 gr. di salmone affumicato,
il succo di mezzo limone,
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
aneto,sale, pepe.

Preparazione: