LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

gr. 400 di lingue di passero,
una scatola di granchio
500 di telline,
1/4 di panna,
gr. 50 di burro,
3 tuorli, un bicchiere di vino bianco,
un mazzetto aromatico (prezzemolo, timo, alloro),
pepe, tabasco, olio.

Preparazione:

 Spazzolate le telline, lavatele e scolatele. Fatele aprire scottandole in una grande padella con il mazzetto aromatico, il vino bianco e il pepe. Fatale saltare 5/6 minuti, poi togliete i molluschi dalle

Ingredienti per 4 persone
400 g di linguine
300 g di tonno
400 g di pomodori pelati
3 spicchi d’aglio
sale, pepe
peperoncino piccante
noce moscata

Preparazione
Buttate la pasta in abbondante acqua salata, e nel frattempo fate rosolare ben bene in una padella 3

Ingredienti per 4 persone:

320 g di linguine o trenette
400 g di bietole o spinaci
80 g di fontina
1 spicchio d’aglio
6 cucchiai d’olio extraverglne d’oliva
sale- pepe

Preparazione:

Pulite le bietole e lavatele sotto l’acqua corrente, in modo da eliminare tutta la terra presente; lessatele in una casseruola con acqua bollente salata, scolatele ancora al dente con un mestolo forato,

Ingredienti:

350 g di linguine
i aragosta piccola
200 g dì porri
200 g dì mascarpone
20 g di burro
1 mazzetto di crescione
sa/e, pepe.

Preparazione:

In una pentola capiente, portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle tuffatevi l’aragosta viva e ben legata e lasciatela cuocere per cinque minuti. Scolatela, sgusciatela e tagliate la coda a pezzi. Spolpate poi anche le zampe e le chele estraendone tutta la