LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

200 g di melanzane fritte avanzate,
100 g di avanzi di pollo,
due panini raffermi,
un bicchiere di latte,
50 g di Sbrinz grattugiato,
due uova, sale, pepe,
pan grattato,
olio per friggere.

Preparazione:

Tritate finemente le melanzane insieme agli avanzi di poi1o e raccogliete il ricavato in una terrina. Incorporate la mollica dei due panini raffermi che avrete fatto rinvenire nel latte e poi ben strizzata e sbriciolata. Aggiungete lo

Ingredienti per 4 persone
300 g di pasta di lasagne
50 g di burro, 30 g di farina
50 g di gorgonzola dolce
4 carciofi medi
100 g di parmigiano grattugiato
½ litro di latte
1 mazzetto di prezzemolo
2 spicchi d’aglio

Preparazione

Ingredienti:

8 porri, 300 g di patate farinose, un uovo
e un tuorlo, 150 g di pane raffermo, 2 tazze di latte,
30 g di burro, un dl di brodo, un ciuffo di
prezzemolo, noce moscata, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Lessate le patate. Nel frattempo affettate la parte bianca dei porri e fatela appassire per 20 minuti a fuoco basso in una casseruola con 4 cucchiai d’olio, bagnando ogni tanto con po di

Ingredienti 4 persone:

20 g di burro
500 g di funghi porcini scongelati
prezzemolo
8 fette di pancarré,
2 cucchiai di besciamella
60 g di grana grattugiato,
una presa di sale
3 cucchiai dl latte

Preparazione:

Fate sciogliere in padella 20 g di burro e unite 500 g di funghi porcini scongelati. Cuoceteli a fiamma viva per 15 minuti finché avranno emesso tutta l’acqua di vegetazione. Toglieteli dal fuoco e cospargeteli con

Ingredienti:

100 g di fagiolini freschi,
100 g di piselli fini in scatola,
100 g di fave surgelate,
100 g di spicchi di carciofo surgelati,
50 g di farina,
1 uovo, 1tuorlo,
1 dl abbondante di latte,
noce moscata, olio, sale, pepe.

Lessate al dente, in una larga pentola con l'acqua bollente salata, i carciofi e le fave surgelati. Spuntate i fagiolini lavateli in lessateli per 10 minuti. Sgocciolate ben i piselli del liquido di conservazione.
In una ciotola sbattete l'uovo e il tuorlo con una presa di sale, una manciata di

Ingredienti:

800 grammi di patate
100 grammi di gruviera
grattugiato
70 grammi di burro
mezzo litro di latte
2 uova
sale

Preparazione: