14/05/2012
Lasagne Vegetariane Farcite alle verdure
Ingredienti per 6 persone
300 g di lasagne di pasta fresca all’uovo
350 g di cimette di broccoli
250 g di carote
120 g di bietole a costa
1 cipolla
8 dl di latte
170 g di farina
90 g di burro
100 g dì grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
olio extravergine d’oliva
1 noce moscata sale, pepe
Preparazione:
Sbollentate in acqua salata per 2-3 minuti le cimette dei broccoli e le coste tenere delle
10:28 Scritto da: lmg61 in Ricette Primi Piatti (120) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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04/10/2011
Lasagne alle verdure
Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta all’uovo fresca pronta
500 g di melanzane
500 g di zucchine
800 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
prezzemolo, basilico
100 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
250 g di pecorino grattugiato, sale
Preparazione:
Affettate le melanzane e le zucchine, ungetele e cuocetele in forno a 180° per 15 minuti, Stornate e con servatele a parte. In una padella con olio dorate lo spicchio d intero con 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Unite la passata di pomodoro e insaporite.Salate e tenete da parte.
16:44 Scritto da: lmg61 in Ricette Primi Piatti (120) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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