LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone:

350 g di farfalle
12 pomodorini
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
500 g di asparagi
1/2 tazza di maionese
sale, pepe

Preparazione:

Ingredienti:

300 g di maccheroncini o altra pasta corta
50 g di pisellini lessati
1/4 di peperone giallo e 1/4 di rosso
Una  carotina
2 zucchine piccole
un cuore di sedano
30 g di funghi sott’olio
una decina di olive nere snocciolate
alcuni carciofini sott’olio
20 g di capperi sott’aceto
uno spicchio d’aglio
prezzemolo
un cuore di lattuga
40 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Eliminate dai peperoni i filamenti interni e i semi, lavateli, asciugateli e tagliateli a bastoncini. Tagliate a julienne la carota e le zucchine e a fettine il sedano.

Ingredienti:

200 g di pasta tipo farfalle
2 pomodori San Marzano sodi e maturi
200 g di pisellini freschi già sgranati
40 g di capperi
il succo di un limone
origano, una foglia di alloro
timo 30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Cuocete i pisellini in acqua bollente leggermente salata, poi scolateli. Mettete in un’insalatiera i pisellini,i

Ingredienti 4 persone:

320 g di fusilli.
un filo d’olio
una manciata di pistacchi
100 g di asparagi bianchi in scatola
100 g di salmone affumicato
il succo di un limone,
salate e pepate,
mezzo bicchiere di olio

Preparazione:
 
Lessate al dente 320 g di fusilli. Scolateli, distribuiteli su un piatto largo, irrorateli con un filo d’olio e

Ingredienti per 4 persone:

350 g di eliche oppure fusilli,
150 g di fagioli neri,
1 peperone verde,
1 peperone giallo,
2 spicchi d'aglio,
2 foglie di salvia,
olio extravergine d'oliva
succo di limone,sale,pepe.

Preparazione:

Questa ricetta di insalata “Farfalle piccanti”la potrete realizzare con tutti i tipi di pasta corta che preferite, rotelline, fusilli, ecc. l’intingolo si  potrà diversificare secondo le stagioni e il proprio gusto.

Ingredienti: Per 4 persone

300gr. Di farfalle,
70 gr. di piselli,
5Ogr. di peperoni sott’oiio,
150 gr. di prosciutto cotto in una fetta, 100 gr. di formaggio emmental,
5Ogr. di olive verdi,
3 cucchiai di olio di oliva,
1 cucchiaino
di aceto di mele, sale necessario.

Preparazione: