19/04/2012
Bucatini alla Carbonara
Ingredienti:
350 g di bucatini, uno spicchio d'aglio,
un filo d'olio extravergine d'oliva,
100 g di guanciale,tre uova,
due cucchiai di parmigiano,e due di pecorino romano,
sale e pepe.
Mettete a cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, intanto che fate adorare uno spicchio d'aglio schiacciato in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, eliminatelo e fateli rosolare a
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15/02/2011
Bucatini alla amatriciana
Ingredienti:
300g di bucatini
gr. 100 di guanciale o pancetta magra tesa
un cucchiaio di olio d’oliva
un pezzetto di cipolla affettata sottile
un pezzo di peperoncino piccante
gr. 300 di pomodori pelati ben sgocciolati
4 cucchiai di pecorino grattugiato, sale.
Preparazione:
Rosolate nell’olio il peperoncino e il guanciale tagliato a
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Spaghetti all’amatriciana
Ingredienti:
400 g di spaghetti
200 g di guanciale,
400 g di polpa di pomodoro,
50 g di formaggio pecorino,
sale.
Preparazione:
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