08/02/2010

Frittelle di carnevale

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Irresistibili frittelle che portano allegria in tavola, golose e fragranti, sono perfette anche per un invito all'ultimo minuto.

Ingredienti:

125 g di farina, 2 mele,
un piccolo ananas,
zucchero a velo, 2 albumi,
1,5 dl di vino bianco,
olio extravergine d'oliva,
zucchero di canna, sale.

Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliate a spicchietti. Eliminate il ciuffo alla base dell'ananas, sbucciatelo, togliete la parte centrale dura con un cavatorsoli o un coltello e tagliatelo a fette tonde di circa 1 cm di spessore.
Mettete la farina in una ciotola con un cucchiaio di olio e un

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