LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone
3 mozzarelle
6 cucchiai di farina
2 uova
100 g di pan grattato
50 g di mortadella o di prosciutto o
di olive

Preparazione

Ingredienti per 4 persone:

una scatola di 500 g di zuppa di verdure miste
50 g di farina di ceci
un uovo
50 g di Emmental grattugiato
30 g di pangrattato,olio.

Preparazione:

Scaldate la zuppa di verdure in una casseruola seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Togliete il recipiente dal fuoco e unite a pioggia la farina di ceci setacciata, sbattendo con una frusta in modo da non

Ingredienti per 4 persone:

300 g di riso, una cipolla,
burro, vino bianco, brodo, sale,
parmigiano grattugiato,
250 g di polpa di manzo tritata,
50 g di pinoli, 50 g di uvetta sultanina,
100 ,g di prosciutto cotto in due sole fette,
100 g di fontina, quattro uova,
pangrattato, olio per friggere.

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con 70 g di burro; quando sarà ben appassita unitevi il riso (precedentemente pulito), girandolo più volte nel condimento. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciate che questo evapori, quindi diluite con due mestoli di brodo caldo. Mescolate bene e fate cuocere per circa 25 minuti, aggiungendo man mano altro brodo caldo non appena il precedente

Ingredienti per 4 persone:

500 g di peoci, una ventina d vongole,

vino bianco, qualche gambero,

sei uova, sale, pepe,

olio, due cipolle, prezzemolo.

Preparazione:

Raschiate e lavate accuratamente peoci e vongole, metteteli in un tegame, con un bicchiere di vino bianco, quindi poneteli sul fuoco. Tenete la fiamma alta in modo che i molluschi si aprano presto. Non 

Ingredienti

600gr farina ,150gr zucchero,435gr uova,150gr burro,20gr lievito di birra,4,5gr sale,0,5 gr olio essenziale di limone (sostituibile con la scorza) 1 bacca vaniglia. Per farcire: crema pasticcera

Preparazione:

In una terrina lavorate con la frusta, elettrica le uova con lo zucchero,unite la farina il lievito sbriciolato aggiungete sempre impastando  i semini della bacca di vaniglia, l'olio essenziale di limone, oppure la 

Ingredienti:

Per le frittelle:

500 g di farina 00
170 g di zucchero
vanigliato 2 bustine di zucchero vanigliato
4 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
la buccia di 1 limone
1 pizzico di sale
olio di arachide per friggere

Per la Crema:
3 tuorli,1 bustina di vaniglina
80 g di zucchero
350 ml di latte
50 g di farina

Preparazione:

Ingredienti:

2 grosse melanzane,
3 spicchi d'aglio,
1/2 bicchiere d'aceto,
1 cucchiaino di miele,
4 mandorle,
50 g di noci sgusciate,
2 cucchiai d'uvetta sultanina,
olio per friggere,
alcune foglie di basilico,
foglie di menta a piacere

Preparazione:

lavate,e  tagliate a dadi le melanzane e collocatele in una terrina con il sale per un'oretta circa.
Mettete l'olio in una padella e quando comincerà a scaldarsi buttatevi le melanzane strizzate dalla loro acqua amarognola.
Man mano che sono pronte sistematele a perdere l'olio di frittura su una

Ingredienti: 

1Kg di farina, 4 uova, 5 cucchiai colmi di zucchero,5 patate bollite, 1 ottavino di latte,- 1 bicchiere di olio di semi di girasole,- lievito di birra 1 ½ cubetto, nutella per la farcia.

Preparazione:

Formate la farina a fontana unitevi le patate schiacciate e lo zucchero. Mescolate le uova al centro impastando pian piano gli ingredienti. Sciogliete il lievito nel latte tiepido e unite al composto. Infine 

Ingredienti per circa 4 persone:

due mele qualità golden,
100 g di zucchero semolato,
due uova,
un cucchiaino di lievito,
150 g di farina,
mezzo bicchiere di olio,
50 g di zucchero a velo.

Preparazione:

Sbucciate le mele, grattugiatele, raccogliendo il ricavato in una terrina, e unitevi lo zucchero, le uova, il lievito e la farina, rimestando accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo e della giusta consistenza (come un purè compatto). Formate ora delle

Ingredienti

Fette di pane,
mezzo litro abbondante di latte
3 uova intere,
2 cucchiai colmi di farina e
2 cucchiai di zucchero,
vaniglina, strutto.

Preparazione: