LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per 4 persone
500 g di pane anche secco
3 uova
100 g di formaggio (pecorino, o
parmigiano, o entrambi)
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
sale, pepe

Preparazione

Ingredienti:

4 pomodori maturi e sodi
un melone piccolo
una  carotina
200 g di formaggio di primo sale
un rametto di finocchio selvatico
crescione, menta
una cucchiaiata di aceto bianco
una cucchiaiata di succo di limone
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Lavate, asciugate e tagliate a spicchi i pomodori. Raschiate e lavate la carota, tagliatela a julienne; tagliate a dadi la polpa di melone. Tagliate il formaggio a bastoncini

Ingredienti:

400 grammi di riso
una cipolla
100 grammi di burro
100 grammi di parmigiano grattugiato
mezza bottiglia di champagne
brodo quanto basta

Preparazione:

Ingredienti:

400 g di orecchiette fresche,
due finocchi, un limone non trattato,
50 g di mollica di pane casereccio,
uno spicchio d'aglio,
30 g di formaggio misto grattugiato,
olio extravergine d'oliva,
peperoncino in polvere, sale.

Pulite i Finocchi, lavateli e tagliarli a spicchi, rosolate l'aglio con cinque cucchiai d'olio, eliminatelo e