12/03/2012
Fiori di zucca alle acciughe
Ingredienti per 4 persone:
12 fiori di zucca, 3 patate lessate schiacciate,
50 g di olive denocciolate,
6 filetti d’acciuga sott’olio
40 g di capperi dissalati
100 g di Emmental
un mazzetto di prezzemolo
20 g di parmigiano reggiano
2 fette di pancarré
olio extravergine d’oliva sale, pepe.
Preparazione:
Mescolate le patate schiacciate in una ciotola con te olive, i capperi e i filetti d’acciuga tritati, l’Emmental grattugiato con una grattugia a fori grossi e metà prezzemolo tritato; regolate di sale e pepate. Pulite i
14:19 Scritto da: lmg61 in Antipasti e contorni (124), Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: fiori di zucca alle acciughe, fiori di zucca, fiori di zucca farciti, capperi, ricette di cucina, ricette | OKNOtizie | 
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