05/02/2012
Gratin di finocchi e lattuga
Ingredienti per 4 persone:
2 grossi finocchi
2 cespi di lattuga romana
60 g di olive nere snocciolate
50 g di burro
2 dl di panna fresca
60 g di grana padano grattugiato
sale, pepe.
Preparazione:
Pulite i finocchi eliminando le barbine e le foglie esterne dure. Pulite anche i cespi di lattuga, togliendo le foglie esterne più sciupate, quindi tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Lavate con cura i mezzi
14:59 Scritto da: lmg61 in Antipasti e contorni (124), Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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21/08/2011
Teglia di finocchi gratinati al latte
Ingredienti per 4 persone
4 finocchi grossi
50 g di burro
3 dl di latte
parmigiano reggiano grattugiato
noce moscata (facoltativo)
4 sale, pepe
Preparazione:
Pulite i finocchi, lavateli, asciugateli e tagliateli prima a metà e poi a fettine. Lasciate sciogliere il burro in una pirofila su fuoco basso, unite le fettine di finocchio, lasciatele rosolare, insaporite con una presa di
21:00 Scritto da: lmg61 in Antipasti e contorni (124), Secondi Piatti (57) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
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