LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Secondo:
Ingredienti: 200 g. di fagiolini, 100 g. di tonno o sgombro sottolio, 5 uova, 1 pizzico di prezzemolo tritato, una noce di burro o olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Ingredienti:

300 g di patate lessate
150 g di fagiolini
100 g di pomodori
basilico
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Lavate i fagiolini, privateli del filo e lessateli in acqua bollente per 10 minuti circa. Scolateli e fateli

Ingredienti:

600 g di fagiolini fini
un cucchiaino di senape
20 g di nocciole
30 g di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

800 g di patate
500 g di fagiolini
un cucchiaio di foglie di maggiorana
un cucchiaio di aghi di rosmarino tritati
una cipolla
uno spicchio d’aglio
20 g di funghi secchi
olio extravergine d’oliva
3 uova 50 g di grana grattugiato
pangrattato
4 sale, pepe

Preparazione:

Lavate le patate e lessatele per 40 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele, fatele intiepidire, pelatele e schiacciatele in una ciotola con lo schiacciapatate. Lavate i fagiolini, spuntateli, lessateli in una

Ingredienti:

100 g di fagiolini freschi,
100 g di piselli fini in scatola,
100 g di fave surgelate,
100 g di spicchi di carciofo surgelati,
50 g di farina,
1 uovo, 1tuorlo,
1 dl abbondante di latte,
noce moscata, olio, sale, pepe.

Lessate al dente, in una larga pentola con l'acqua bollente salata, i carciofi e le fave surgelati. Spuntate i fagiolini lavateli in lessateli per 10 minuti. Sgocciolate ben i piselli del liquido di conservazione.
In una ciotola sbattete l'uovo e il tuorlo con una presa di sale, una manciata di

Ingredienti per 4 persone

2 cipolle,2 patate,
2 carote,
8 foglie di verza,
1 costa di sedano,
100 gr. di fagiolini,
100 gr. di piselli sgusciati,
1 spicchio di aglio,
2 cucchiai di prezzemolo tritato.
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
1 mazzetto misto da 2 foglie di salvia e 2 di basilico,
1 rametto di maggiorana,
sale, pepe.

Preparazione:

Ingredienti:

300 g di sarde fresche,
100 g di fagiolini verdi lessati,
50 g di pangrattato,
due cucchiai di olio d'oliva,
uno spicchio d'aglio,
tre pomodori, un ciuffo di prezzemolo,
sale, pepe.

Pelate pomodori togliendo i semi e l'acqua di vegetazione poi tagliate la polpa a cubetti. Pulite le sarde eliminando le viscere, la testa la lisca centrale, apritele al libro. Tritate l'aglio con il prezzemolo, il