LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

250 g di farina 00
3 uova + 3 tuorli
burro
liquore maraschino 
olio di arachidi
1 arancia non trattata
 
Per la glassa al cioccolato:
cioccolato fondente 50 g
zucchero a velo 100 g
acqua di fiori di arancio

Per la glassa al limone:

1 albume
1 limone
zucchero a velo vanigliato 150 g
sale
 
Preparazione:

Ingredienti:

Per la sfoglia:

1 kg di farina,
300 g di zucchero,
300 g di strutto,
2 tuorli,
1/2 bicchiere d'acqua, vaniglia.
Per il ripieno:
800 g di zucchero o miele,
cannella,
la buccia grattugiata di ½ 1imone e di 1/2 arancia,
1 kg di mandorle,
1/2 bicchiere di Strega.
Per la glassa:
1 albume, 200 g di zucchero, gocce di limone.
 
Preparazione:

Per la sfoglia: amalgamate la farina con lo strutto e unire, poi, i tuorli sbattuti con lo zucchero e l' acqua. Tirare la sfoglia e create tanti dischetti.
Per il ripieno: bollite le mandorle per 15 minuti, tritarle e unirle allo