LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

Un limone, 125 gr di burro, 150 gr di zucchero, 3 uova, ½ litro di panna un limone per guarnire.

Preparazione: 

Sciogliete il burro con lo zucchero in un pentolino a fuoco moderato unite il succo di un limone spremuto (Circa un decilitro). Incorporate le uova e portare a fuoco basso  a bollore. Spegnere e lasciare 

Ingredienti per 4 persone:

400 g di fragole,200 g di ricotta magra 150 g di zucchero di canna, 120 g di savoiardi,menta fresca

Preparazione:

Lavate rapidamente le fragole, asciugatele e privatele del picciolo. Tenetene da parte 8 e frullate quelle 

Ingredienti:

4 pere,
60 g di zucchero,
8 amaretti,
1 bicchierino di liquore all’amaretto,
100 g di mascarpone,
canditi, granella di zucchero.

Preparazione:

Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Passatele nel mixer insieme allo zucchero, a 4

Ingredienti:

1/2 litro di latte
150 g di mandorle pelate e tritate finemente,
100 g di zucchero,
30 g di fecola di patate,
250 g di panna montata,

Preparazione:

Ingredienti:

500 g di pesche sciroppate
succo di un limone,
80 g di mascarpone
un tuorlo
50 g di zucchero
mezzo bicchierino di liquore alla fragola
qualche fogliolina di menta fresca
100 g di fragoline di bosco

Preparazione:

Ingredienti:

100 g di noci tritate
granella di cioccolato
cacao in polvere
zucchero al velo

per il pan di Spagna:

4 uova
300 g di zucchero
100 g di farina
100 g di cacao
burro e farina per lo stampo

Per la crema al cioccolato:

2uova
300 g di zucchero
260 g di cioccolato fondente
200 g di burro
10 cl di caffè

Preparazione:

Preparate il pan di Spagna separando i tuorli dagli albumi e montando questi ultimi a neve ben soda. Lavorate i tuorli con lo zucchero in polvere finché saranno spumosi e di colore chiaro.

Ingredienti:

mezzo litro di latte,
150 g di mandorle tritate finemente,
100 g di zucchero,
30 g di fecola di patate,
250 g di panna montata.

Preparazione:

Ingredienti:

150 g di pastafrolla,
un tuorlo, 30 g di zucchero,
25 g di farina, un'arancia non trattata,
mezzo dl di latte,
un cucchiaio colmo di marmellata d'arancia,
un cucchiaio di scorzette di arancia candite.

Stendete la folla con il matterello in modo che sia spessa mezzo centimetro, ritagliate 8-12 dischetti e disponeteli in altrettanti stampini. Bucherellate il fondo dei dolci e cuocete in forno

Ingredienti:

quattro tuorli, 100 g di zucchero,
50 g di farina, mezzo litro latte,
una scorzetta di limone.

Mettete tuorli in una casseruola, incorporate lo zucchero e la farina setacciata e mescolate in continuazione per evitare grumi, amalgamate gli ingredienti, quindi diluite con il latte freddo, che verserete molto lentamente, rimestando sempre. Aggiungete la