LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti:

2 finocchi.2 uova. 8 fette di pancarré, un rametto di timo un cucchiaio abbondante di farina. olio di semi di arachide per friggere. sale

Preparazione:

Pulite i finocchi, tagliateli a fette sottili e mettetele in acqua fredda per qualche minuto. Private il pancarré della crosta e frullatelo con le foglie di timo. Scolate i finocchi, asciugateli e passateli prima nella farina, 

Ingredienti per 4 persone:

800 g di piccole patate a pasta gialla
80 g di prosciutto crudo
un ciuffo di salvia
mezza cipolla
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

Preparazione:

Lavate accuratamente le patate, strofinandole con una spazzola sotto il getto del rubinetto, e tagliatele a fette di mezzo cm di spessore. Pulite La cipolla, tritatela fine e fatela soffriggere con un filo di olio in una

Ingredienti per 4 persone:

20 pomodorini ciliegia
200 g dl mozzarella
8 foglie di basilico
2 filetti di acciuga
sale, origano, pepe
un tuorlo
4 cucchiai di farina
un pizzico di sale,
un bicchiere di latte,
un albume montato a neve
olio per friggere

Preparazione:

Lavate 20 pomodorini ciliegia, fate un tortellino dove c’è il picciolo e spremeteli per far uscire i semi. Tagliate a dadi minuscoli 200 g di mozzarella e mescolateli con 8 foglie di basilico e 2 filetti di acciuga

Ingredienti per 4 persone:

3 carote a bastoncini
20 cimette di cavolfiore surgelate
una costola di sedano
300 g di mais in scatola
2 cucchiai di olio
un dado vegetale, sale,
un cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di aceto balsamico.

Preparazione: