LUNA RIFLESSA RICETTE DI CUCINA

Ingredienti per la pasta:

175 di burro
250 gdi zucchero
4 uova,
un pizzico di sale
75 ml (1 bicchierino) di latte
75 ml di ( 1 bicchierino)caffè ristretto
250 g di farina bianca
100 g di fecola di patate
1 bustina di lievito
100 g di cioccolato fondente.
Per decorare: 50 g di zucchero granello.

Preparazione:

In una terrina lavorare a lungo il burro ammorbidito con 2/3 dello zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso Aggiungere un tuorlo alla volta )serbando le chiare), il sale, il latte ed il caffè.

Ingredienti

4 uova, 250 g Zucchero al velo
1 fialetta di Aroma Arancia
1 pizzico di sale  250 g yogurt
150 ml olio di semi di girasole
300 g farina bianca
100 g Frumina
100 g cioccolato fondente

Preparazione:

Sbattere o schiuma le uova, aggiungendo zucchero al velo, aroma, sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa, Unire yogurt, olio, la farina mescolata e setacciata con la Frumina, il cioccolato tritato

Ingredienti per 4-6 persone:

500 g di farina,
40 g di lievito di birra,
80 g di zucchero,
un bicchiere di latte tiepido,
tre uova, la scorza di mezzo limone,
una presina di sale,
80 g di burro, farina per stendere
la pasta, tre tuorli, due cucchiai
di zucchero al velo.
Per il ripieno: 500 g di gherigli di noce,
125 g di miele, un quarto di panna,
una bustina di zucchero vanigliato,
tre albumi.
E inoltre:
70 g di burro per ungere e spennellare.

Preparazione:

Ponete la farina a fontana in una terrina, sbriciolatevi nel mezzo il lievito e spargetevi sopra due cucchiai di zucchero. Mescolate il lievito con un p0’ di latte e un p0’ di farina e preparate un panetto di pasta preliminare, che lascerete lievitare per 15 minuti, coprendo la terrina e mettendola al caldo. Trascorso il tempo indicato, unite il rimanente zucchero, il rimanente latte, le uova, la scorza di limone