20/02/2012
Pesto alla genovese
Ingredienti per 6 persone:
30 foglie di basilico,
2 spicchi d’aglio,
circa gr. 90 di buon olio d’oliva,
gr. 25 di pinoli,
gr. 50 di formaggio grattugiato
(metà parmigiano, metà pecorino sardo),
un pizzico di sale fino.
Preparazione:
Se usate il frullatore, procedete cosi: lavate te foglie di basilico, asciugatele con un canovaccio e mettetele a frullare insieme agli altri ingredienti.
20:49 Scritto da: lmg61 in Minestre, Zuppe, e Salse (7) | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: pesto alla genovese, condimento pesto genovese, ricetta pesto fatto in casa, ricetta, ricette di cucina, aglio, basilico | OKNOtizie | 
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